Knusprige Zucchini Puffer mit Dip

Name: Knusprige Zucchini Puffer mit Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Zucchini, geraspelt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 100g Mehl; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; 200g Joghurt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL Zitronensaft; Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie), gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Knusprige Zucchini Puffer mit Dip sind der perfekte Snack oder eine tolle Beilage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T03:43:28.857Z

Diese knusprigen Zucchini Puffer sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Serviert mit einem frischen Dip sind sie ideal für gesellige Abende oder als Vorspeise.

        Warum Sie diese Zucchini Puffer lieben werden
        Knusprige Textur mit einem herzhaften Geschmack
Vielseitig: Perfekt als Snack oder Beilage
Einfach zuzubereiten und gesund

      

Die Vielseitigkeit der Zucchini Puffer

Zucchini Puffer sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine wunderbare Beilage zu vielen Gerichten. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit. Ob beim Grillen, als Teil eines Buffets oder einfach als leichtes Mittagessen – diese Puffer passen immer. Sie können sie warm servieren oder auch kalt genießen, was sie ideal für Picknicks oder als Meal Prep eignet.

Zusätzlich können Sie die Grundrezepte variieren, indem Sie verschiedene Gemüse oder Kräuter hinzufügen. Rote Paprika, Karotten oder sogar Spinat können die Puffer noch schmackhafter machen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Puffer ganz nach Ihrem Geschmack!

Gesund und Lecker

Diese Zucchini Puffer sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Zucchini ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und Kalium. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und wenig Fett beim Braten sind sie eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Dank der Kombination aus Eiern und Parmesan erhalten die Puffer außerdem eine gute Portion Protein, was sie zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Genießen Sie die Puffer mit einem leichten Dip, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen und gleichzeitig gesund zu bleiben.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein entspanntes Abendessen, eine Feier oder als Snack für die Kinder – diese Zucchini Puffer sind immer eine gute Wahl. Sie sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Dies macht sie zu einer praktischen Lösung für spontane Kochaktionen.

Außerdem sind sie ideal für Vegetarier und können leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Wenn Sie glutenfrei leben, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzen. So können alle Gäste, unabhängig von ihren Vorlieben oder Einschränkungen, diese köstlichen Puffer genießen.

Zutaten

Für die Zucchini Puffer

500g Zucchini, geraspelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
100g Mehl
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Für den Dip

200g Joghurt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie), gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die geraspelten Zucchini in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Mischung herstellen

In einer Schüssel die Zucchini mit Zwiebel, Eiern, Mehl, Parmesan sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Puffer braten

In einer Pfanne Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Zucchini-Mischung hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Dip zubereiten

Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Zucchini Puffer warm servieren, zusammen mit dem Dip genießen.

Die Puffer können auch im Ofen gebacken werden, um sie noch gesünder zu machen.

Profi-Tipps

Servieren Sie die Puffer mit verschiedenen Dips, um Abwechslung zu schaffen.

Tipps für die Zubereitung

Um die Zucchini Puffer besonders knusprig zu machen, achten Sie darauf, die Zucchini gründlich auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Je weniger Feuchtigkeit in der Mischung ist, desto besser werden die Puffer bräunen.

Verwenden Sie eine gute Qualität von Öl zum Braten, wie Olivenöl oder Sonnenblumenöl, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Puffer genug Platz haben, um gleichmäßig zu braten.

Variationen und Alternativen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack Ihrer Puffer zu variieren. Feta, Gouda oder sogar ein würziger Blauschimmelkäse können interessante Geschmackskombinationen ergeben. Sie können auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um den Puffer einen mediterranen Touch zu verleihen.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprika in die Mischung einarbeiten. Diese kleinen Änderungen können eine große Wirkung auf das Endergebnis haben und Ihre Gäste überraschen!

Die perfekte Begleitung

Der Joghurt-Dip ist eine hervorragende Ergänzung zu den Zucchini Puffern, aber Sie können auch andere Dips ausprobieren. Ein Avocado-Dip oder eine scharfe Salsa können ebenfalls köstlich sein und noch mehr Geschmack hinzufügen. Diese Dips sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben angepasst werden.

Servieren Sie die Puffer mit einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt und bringt zusätzliche Frische auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini Puffer im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Puffer vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren braten.

→ Wie lange sind die Puffer haltbar?

Die Puffer können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Puffer einfrieren?

Ja, die Puffer lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

→ Welche Kräuter kann ich für den Dip verwenden?

Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch passen sehr gut.