Getrocknete Tomaten Hüttenkäse Bagels

Name: Getrocknete Tomaten Hüttenkäse Bagels
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Hüttenkäse; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL getrocknete Tomaten, gehackt; 1 EL frische Kräuter (Basilikum oder Oregano), gehackt; 1 Ei (für die Glasur)

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren und meine Frühstücksgerichte aufzupeppen. Diese Getrocknete Tomaten Hüttenkäse Bagels sind eine perfekte Kombination aus herzhaft und frisch. Der cremige Hüttenkäse harmoniert wunderbar mit dem intensiven Geschmack der getrockneten Tomaten, und die Bagels sind eine fantastisches Gefäß für dieses köstliche Duo. Außerdem sind sie schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einer idealen Wahl für geschäftige Morgen macht. Probiert sie einmal aus und ihr werdet nie wieder zurück zu gewöhnlichen Bagels wollen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T22:22:27.567Z

Bei der Zubereitung der Getrocknete Tomaten Hüttenkäse Bagels habe ich verschiedene Kombinationen ausprobiert, aber dieses Rezept hat mich wirklich überzeugt. Die getrockneten Tomaten bringen einen pikanten Geschmack, der perfekt mit der Cremigkeit des Hüttenkäses harmoniert. Ich empfehle, die Tomaten vorher leicht einzuweichen, damit sie die Aromen noch besser entfalten können.

Ein weiterer Tipp: Wenn ihr die Bagels vorher kurz anrostet, werden sie außen knusprig und schmecken damit noch besser. Das ist besonders lecker, wenn man sie mit frischen Kräutern oder etwas Pfeffer serviert. Diese kleinen Veränderungen machen einen großen Unterschied im Geschmack!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack der getrockneten Tomaten
Cremige Textur des Hüttenkäses, die perfekt kombiniert wird
Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger getrockneter Tomaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Bagels. Achten Sie darauf, Tomaten zu wählen, die in hochwertigem Öl eingelegt sind, da dies den Bagels einen zusätzlichen Geschmacksboost verleiht. Vor der Verwendung können Sie die Tomaten in warmem Wasser einweichen, um ihre Textur wiederherzustellen und den Geschmack zu intensivieren.

Hüttenkäse trägt nicht nur zur Cremigkeit bei, sondern sorgt auch dafür, dass die Bagels beim Backen wunderbar luftig werden. Verwenden Sie eine fettreduzierte Variante, wenn Sie eine leichtere Version wünschen, doch bedenken Sie, dass dies die Textur und den Geschmack leicht verändern kann. Frische Kräuter sind ebenfalls wichtig; sie bringen Frische und Komplexität zu den Bagels.

Backtechniken für perfekte Bagels

Beim Formen der Bagels ist es wichtig, den Teig nicht zu stark zu kneten, damit er nicht zu fest wird. Ideal ist es, den Teig nur so lange zu bearbeiten, bis er geschmeidig ist. Eine sanfte Handhabung hilft, die Textur leicht und luftig zu halten.

Achten Sie beim Backen darauf, dass Ihr Ofen vorgeheizt ist; eine Temperatur von 180°C sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Wenn die Bagels goldbraun und leicht knusprig an den Rändern sind, sind sie perfekt. Lassen Sie sie kurz auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf einem Rost abkühlen, damit sie die ideale Textur behalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Bagels zu machen:

Zutaten für die Bagels

250g Hüttenkäse
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
2 EL getrocknete Tomaten, gehackt
1 EL frische Kräuter (Basilikum oder Oregano), gehackt
1 Ei (für die Glasur)

Sobald Sie alle Zutaten bereit haben, können wir mit der Zubereitung der Bagels beginnen!

Zubereitung

So bereiten Sie die Bagels zu:

Teig zubereiten

In einer Schüssel den Hüttenkäse, das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen. Fügen Sie die gehackten getrockneten Tomaten und Kräuter hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist.

Bagels formen

Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem Ring formen und die Mitte mit dem Finger aufmachen.

Backen

Die Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Genießen Sie die frisch gebackenen Bagels warm oder lassen Sie sie etwas abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Profi-Tipps

Um den Geschmack noch weiter zu intensivieren, können Sie die getrockneten Tomaten vorher in etwas heißem Wasser einweichen, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen.

Variationen der Bagels

Für zusätzliche Abwechslung können Sie verschiedene Käsesorten in den Teig einarbeiten, wie etwa Feta oder Ricotta. Diese Käsesorten bringen neue Aromen und eine andere Textur, die sich gut mit den getrockneten Tomaten kombinieren lässt.

Eine weitere leckere Variante sind Bagels mit Nüssen oder Samen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse oder Sonnenblumenkerne hinzu, um Crunch und gesunde Fette zu integrieren. Diese Zutaten sollten jedoch in Maßen hinzugefügt werden, damit sie den Teig nicht überladen.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie einige Bagels übrig haben, lassen Sie diese vollständig auskühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für längere Haltbarkeit können Sie die Bagels einfrieren; wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und packen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Um die Bagels wieder aufzufrischen, legen Sie sie einfach für einige Minuten unter den Grill des Ofens. Dadurch werden sie knusprig und erhalten die frische Textur zurück. Ein kurzer Aufenthalt im Toaster kann ebenfalls hilfreich sein, um den Geschmack und die Struktur wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Tomaten anstelle von getrockneten Tomaten verwenden?

Ja, aber frische Tomaten enthalten mehr Wasser, was die Konsistenz des Teigs beeinflussen kann.

→ Wie kann ich die Bagels aufbewahren?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie auch einfrieren.

→ Sind die Bagels glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie glutenfreie Bagels herstellen.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, versuchen Sie es mit Oliven, Zwiebeln oder sogar Käse für zusätzliche Aromen!