Frischkäse Crepes mit frischen Früchten

Name: Frischkäse Crepes mit frischen Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 500ml Milch; 3 Eier; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 2 EL geschmolzene Butter; 200g Frischkäse; 2 EL Puderzucker; Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Bananen, Heidelbeeren)

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Frischkäse Crepes mit frischen Früchten sind eine köstliche und leichte Delikatesse, perfekt für ein Frühstück oder einen süßen Snack.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T15:34:19.086Z

Diese Frischkäse Crepes sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Mit frischen Früchten garniert, bieten sie eine perfekte Balance zwischen cremig und fruchtig.

        Warum Sie diese Crepes lieben werden
        Cremiger Frischkäse mit süßen, frischen Früchten
Leicht und luftig, ideal für jedes Frühstück
Schnell zubereitet und perfekt für jedes gemütliche Frühstück

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Frischkäse Crepes mit frischen Früchten sind eine harmonische Kombination aus einem zarten, leicht süßen Crepe und der cremigen Textur des Frischkäses. Die frischen Früchte bringen eine erfrischende Säure mit, die perfekt mit der Süße des Puderzuckers harmoniert. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist und die Sinne belebt.

Darüber hinaus sind die Crepes vielseitig und können je nach Saison mit den unterschiedlichsten Früchten gefüllt werden. Ob saftige Erdbeeren im Frühling, süße Bananen im Sommer oder herbstliche Äpfel – die Möglichkeiten sind endlos. So bleibt das Rezept immer spannend und anpassbar.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Die Zubereitung dieser Frischkäse Crepes ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit nur 15 Minuten Ruhezeit für den Teig sind diese Crepes schnell zubereitet, sodass sie ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen spontanen Snack sind. Selbst Anfänger in der Küche können diese Leckerei problemlos nachmachen, ohne sich über komplizierte Techniken Gedanken machen zu müssen.

Mit nur wenigen Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind, ist dieses Rezept auch ideal für unerwartete Gäste oder für Tage, an denen es schnell gehen muss. Ihre Familie und Freunde werden die leckeren Crepes lieben, und Sie werden stolz sein, solch ein einfaches, aber köstliches Gericht serviert zu haben.

Gesunde und nahrhafte Wahl

Die Verwendung von Frischkäse als Füllung sorgt nicht nur für einen cremigen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß und Calcium. Kombiniert mit frischen Früchten erhalten Sie eine gesunde Portion Vitamine und Antioxidantien, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. So wird der Genuss dieser Crepes zu einer nahrhaften Wahl für ein stärkendes Frühstück.

Darüber hinaus können Sie die Zuckermenge je nach Geschmack und diätetischen Bedürfnissen anpassen. Wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, können Sie den Puderzucker ganz weglassen oder durch alternative Süßstoffe ersetzen. So bleibt das Rezept auch für gesundheitsbewusste Genießer attraktiv.

Zutaten

Für die Crepes:

250g Mehl
500ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 EL Zucker
2 EL geschmolzene Butter

Für die Füllung:

200g Frischkäse
2 EL Puderzucker
Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Bananen, Heidelbeeren)

Die Zutaten gut vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Crepes zubereiten

Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Crepes backen

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Füllung zubereiten

Frischkäse mit Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.

Crepes füllen

Die Crepes mit der Frischkäse-Mischung bestreichen und mit frischen Früchten belegen. Zusammenfalten und servieren.

Die Crepes warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die perfekten Crepes zuzubereiten, ist es wichtig, eine gut beschichtete Pfanne zu verwenden, damit die Crepes nicht anhaften. Alternativ können Sie eine spezielle Crepe-Pfanne nutzen. Achten Sie darauf, die Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Zu heißes Backen kann dazu führen, dass die Crepes außen verbrennen, während sie innen noch roh sind.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig vor dem Backen gut umzurühren. Manchmal setzen sich die Zutaten am Boden der Schüssel ab. Durch kurzes Umrühren stellen Sie sicher, dass der Teig eine homogene Konsistenz hat und die Crepes gleichmäßig werden. Lassen Sie den Teig auch ruhig etwas länger ruhen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Variationen und Anpassungen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel Vanilleextrakt oder Zimt zum Teig hinzu, um den Crepes eine aromatische Note zu verleihen. Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie Ricotta oder Mascarpone, um den Geschmack zu verändern und neue Texturen zu entdecken.

Für eine herzhaftere Variante können Sie die Frischkäsefüllung mit frischen Kräutern und Gewürzen anreichern und die Crepes mit pikantem Gemüse füllen. Diese herzhaften Crepes eignen sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Abendessen und zeigen, wie vielseitig dieses Grundrezept ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Frischkäse Crepes warm, direkt nach dem Füllen. Ein zusätzlicher Hauch von Puderzucker oder ein Schuss Honig auf den Crepes sorgen für eine süße Note. Für eine festliche Präsentation können Sie die Crepes mit frischen Minzblättern garnieren, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch für einen frischen Geschmack sorgen.

Eine weitere Idee ist, die Crepes mit einer Auswahl an verschiedenen Soßen zu servieren. Eine fruchtige Sauce aus pürierten Beeren oder eine klassische Schokoladensoße wären hervorragende Begleiter, die zusätzlichen Geschmack und Vielfalt bieten. So wird jede Portion zu einem besonderen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Crepes im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Crepes im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Welche Früchte kann ich verwenden?

Sie können jede Art von frischen Früchten verwenden, wie Erdbeeren, Bananen, Himbeeren oder Heidelbeeren.

→ Kann ich die Crepes glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

→ Wie lange kann ich die Crepes aufbewahren?

Die Crepes halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Sie können auch eingefroren werden.