Kichererbsen Spinat Pesto Wrap

Name: Kichererbsen Spinat Pesto Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Wraps
Ingredients: 400 g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült); 100 g frischer Spinat; 150 g Pesto; 4 große Tortilla-Wraps; 50 g Feta-Käse, zerbröckelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Ich liebe es, kreative und gesunde Gerichte zu kreieren, die einfach zuzubereiten sind! Der Kichererbsen Spinat Pesto Wrap ist nicht nur frisch und schmackhaft, sondern auch ideal für eine schnelle Mahlzeit oder ein leichtes Mittagessen. Mit einer köstlichen Kombination aus Kichererbsen, frischem Spinat und würzigem Pesto vereint dieser Wrap all meine Lieblingszutaten. Perfekt für einen gesunden Lebensstil, wird er sicher zu einem neuen Favoriten bei uns zu Hause!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:13:29.630Z

Bei der Zubereitung meines Kichererbsen Spinat Pesto Wraps habe ich gesunde Zutaten gewählt, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren. Der cremige Pesto verleiht dem Wrap eine unverwechselbare Note, während die Kichererbsen für Proteine sorgen und meinen Hunger stillen. Die Kombination aus frischem Spinat und dem nussigen Geschmack des Pestos ist einfach unwiderstehlich.

Um sicherzustellen, dass die Wraps frisch und knackig bleiben, habe ich die Kichererbsen vorher püriert und mit den anderen Zutaten vermischt. Dies hilft, alle Geschmäcker gut zu vereinen. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frisches Gemüse der Saison, um die Aromen zu intensivieren und das Gericht noch bunter zu gestalten!

        Warum Sie diesen Wrap lieben werden
        Frische Zutaten, die voller Geschmack stecken
Eine ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist
Perfekt zum Mitnehmen für unterwegs oder für Lunchboxen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Kichererbsen in diesem Rezept sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern tragen auch zur Sättigung bei und geben dem Wrap eine nussige Textur. Ich empfehle, Kichererbsen aus der Dose zu verwenden, da sie bereits vorgekocht sind und in diesem Rezept besonders gut püriert werden können. Das Abspülen der Kichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und sorgt für einen frischeren Geschmack.

Der frische Spinat bringt neben der knackigen Textur auch eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen in den Wrap. Es ist wichtig, ihn gut zu waschen und trocken zu tupfen, bevor man ihn hinzufügt, um die Feuchtigkeit zu kontrollieren. Dies verhindert, dass der Wrap durchweicht und ermöglicht es, die anderen Zutaten optimal zur Geltung zu bringen.

Perfekte Wrap-Technik

Beim Falten der Wraps ist es hilfreich, die Tortillas zuerst leicht zu erwärmen. Das macht sie geschmeidiger und erleichtert das Rollen. Nutzen Sie dafür entweder eine Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite oder einen Mikrowellenofen. Wickeln Sie die Wraps fest, um sicherzustellen, dass sie die Füllung gut zusammenhalten und nicht aufplatzen.

Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu überladen. Eine dünne, gleichmäßige Schicht der Füllung sorgt dafür, dass der Wrap leichter zu handhaben ist. Verwenden Sie maximal zwei bis drei Esslöffel der Kichererbsen-Paste und eine Handvoll Spinat. Dies sorgt dafür, dass die Wraps kompakt bleiben und beim Essen nicht auseinanderfallen.

Variationen und Lagerung

Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel können Sie geröstete Paprika oder Avocado für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack integrieren. Wenn Sie es würziger mögen, bietet sich die Zugabe von Chili-Flocken oder einem Schuss Zitrone an, um die Aromen aufzufrischen.

Die Wraps lassen sich hervorragend vorbereiten und sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie, um sie frisch zu halten. Wenn Sie sie später essen möchten, können sie entweder kalt serviert oder in einer Pfanne leicht erhitzt werden, um eine knusprige Textur zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung Ihres Kichererbsen Spinat Pesto Wraps benötigen:

Zutaten für Kichererbsen Spinat Pesto Wrap

400 g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült)
100 g frischer Spinat
150 g Pesto
4 große Tortilla-Wraps
50 g Feta-Käse, zerbröckelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereit, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Wrap zuzubereiten:

Kichererbsen vorbereiten

Pürieren Sie die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer, bis sie eine grobe Paste bilden. Dies sorgt für eine bessere Textur im Wrap.

Wraps belegen

Verteilen Sie das Pesto gleichmäßig auf den Tortilla-Wraps. Fügen Sie dann die pürierten Kichererbsen, frischen Spinat und zerbröckelten Feta-Käse hinzu.

Wraps rollen

Wickeln Sie die Tortillas straff um die Füllung und schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch, um sie leichter zu essen.

Servieren

Servieren Sie die Wraps sofort oder verpacken Sie sie für ein schnelles Mittagessen unterwegs. Genießen Sie die gesunde Mahlzeit!

Diese Wraps sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig! Fühlen Sie sich frei, weitere Zutaten hinzuzufügen, die Sie lieben.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzufügen. Diese verleihen dem Wrap einen schönen Crunch und noch mehr Nährstoffe.

Nährstoffprofil

Dieser Kichererbsen Spinat Pesto Wrap ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Kichererbsen bieten hochwertiges pflanzliches Protein, während der Spinat eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Antioxidantien ist. Zusammen mit dem Feta-Käse, der Kalzium und gesunde Fette liefert, ergibt sich eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit.

Die Verwendung von Pesto bringt eine komplexe Geschmacksnote in das Gericht. Achten Sie darauf, ein hochwertiges Pesto auszuwählen – selbstgemacht oder im Laden gekauft – das aus frischen Zutaten besteht. Es fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch gesunde Fette aus dem Olivenöl und die aromatischen Noten des Basilikums.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für diesen Wrap ist äußerst gering. Sie können in weniger als 15 Minuten eine frische, gesunde Mahlzeit zubereiten. Planen Sie etwa 5 Minuten für das Vorbereiten der Zutaten ein, gefolgt von 5 bis 10 Minuten für das Zusammenstellen und Falten der Wraps.

Wenn Sie mehr Zeit haben, könnten Sie die Kichererbsen und den Spinat etwas länger anbraten, um zusätzliche Aromen zu entwickeln. Sehen Sie zu, dass Sie die Mischung nicht zu lange kochen, damit die Pfannengerichte knackig bleiben und die Frische des Spinats bewahren.

Serviervorschläge

Diese Wraps lassen sich hervorragend mit einem einfachen Beilagensalat servieren. Eine Mischung aus Rucola, Kirschtomaten und einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt perfekt dazu. Das bringt nicht nur zusätzliche Frische, sondern sorgt auch für eine schöne farbliche Abwechslung auf dem Teller.

Für ein vollständigeres Gericht können Sie auch eine cremige Joghurtsauce als Dip oder Topping anrichten. Mit Kräutern wie Dill oder Minze angereichert, ergänzt diese Sauce die Aromen des Wraps und gibt ihm einen erfrischenden Kick. Alternativ können Sie die Wraps auch zu einem Picknick mitnehmen – sie sind einfach zu transportieren und schmecken auch kalt hervorragend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Wrap vorbereiten und später essen?

Ja, Sie können die Wraps bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie, um die Frische zu bewahren.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder das Pesto durch Hummus ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten.

→ Sind die Wraps vegan?

Wenn Sie den Feta-Käse weglassen, ist dieses Rezept vegan und eignet sich perfekt für pflanzliche Ernährungsweisen.

→ Wie lange bleiben die Wraps frisch?

Die Wraps sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, sollten aber innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.