Cremige Grünkohl-Gnocchi-Pfanne

Name: Cremige Grünkohl-Gnocchi-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 200g Grünkohl, grob gehackt; 250ml Sahne; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 50g Parmesan, gerieben; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Cremige Grünkohl-Gnocchi-Pfanne ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T16:30:28.708Z

Diese cremige Gnocchi-Pfanne vereint die nussigen Aromen von Grünkohl mit der zarten Konsistenz von Gnocchi. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack des Grünkohls harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Sauce
Schnell und einfach zubereitet, ideal für hektische Wochentage
Ein köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Gesunde Vorteile von Grünkohl

Grünkohl ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch ein wahrer Nährstofflieferant. Er ist reich an Vitaminen wie A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe sind entscheidend für das Immunsystem und die Knochengesundheit. Zudem enthält Grünkohl viele Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Risiko chronischer Krankheiten senken können.

Die Kombination aus Grünkohl und Sahne in diesem Rezept sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Während die Sahne für eine cremige Textur sorgt, bringt der Grünkohl frische und gesunde Elemente mit in die Pfanne. So genießen Sie ein Gericht, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Perfekt für jede Gelegenheit

Die cremige Grünkohl-Gnocchi-Pfanne ist nicht nur ideal für hektische Wochentage, sondern eignet sich auch hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen mit Freunden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Ob als Hauptspeise oder als Beilage, die Gnocchi sind immer ein Hit.

Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept auch für Kochanfänger geeignet. Die Kombination aus wenigen Zutaten und einfachen Schritten sorgt dafür, dass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zubereiten können, das Ihre Gäste begeistern wird.

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen der cremigen Grünkohl-Gnocchi-Pfanne zu intensivieren, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Ein Hauch von Muskatnuss oder frisch gehacktem Thymian kann dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern, um die perfekte Kombination zu finden.

Falls Sie eine vegane Variante bevorzugen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Kokosnusscreme ersetzen und den Parmesan durch eine vegane Käsealternative ersetzen. So genießen Sie ein köstliches Gericht, das allen Ernährungsbedürfnissen gerecht wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten

500g Gnocchi
200g Grünkohl, grob gehackt
250ml Sahne
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
50g Parmesan, gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre cremige Gnocchi-Pfanne zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

Grünkohl hinzufügen

Den Grünkohl in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten, bis er zusammenfällt.

Sahne und Parmesan einrühren

Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi untermischen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben. Einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut erhitzt ist.

Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.

Gnocchi: Die perfekte Basis

Gnocchi sind eine wunderbare Grundlage für viele Gerichte und bieten eine angenehme, zarte Textur. Sie sind aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt und nehmen die Aromen der Saucen wunderbar auf. In Kombination mit der cremigen Sauce und dem herzhaften Grünkohl entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die Gnocchi können auch im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie frische Gnocchi verwenden, empfiehlt es sich, diese vor dem Kochen leicht zu mehlen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Dies sorgt dafür, dass sie beim Kochen gleichmäßig garen und ihre Form behalten.

Variationen des Rezepts

Die cremige Grünkohl-Gnocchi-Pfanne kann ganz einfach an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Pilze oder getrocknete Tomaten hinzu, um zusätzliche Geschmackselemente zu integrieren. Auch geröstete Nüsse oder Samen können eine interessante Textur und einen nussigen Geschmack hinzufügen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie Hähnchenbrust oder Tofu anbraten und in das Gericht einarbeiten. Dies macht die Pfanne noch sättigender und verwandelt sie in eine vollwertige Mahlzeit, die sich perfekt für die ganze Familie eignet.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremige Grünkohl-Gnocchi-Pfanne heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren. Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot sind hervorragende Beilagen, die das Gericht abrunden.

Für ein festlicheres Ambiente können Sie die Pfanne in einer großen Auflaufform anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren. So wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight auf Ihrem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi schmecken besonders gut und sind eine tolle Ergänzung!

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?

Sie können Spinat, Brokkoli oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten.