Schoko Erdbeer Fondue Erlebnis

Name: Schoko Erdbeer Fondue Erlebnis
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade; 100ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Meersalz; 250g frische Erdbeeren; Optional: andere Früchte wie Banane oder Äpfel; Einige Butterkekse oder Marshmallows

Hervorgehoben unter: Ofenpoesie & Dessertkunst

Ich liebe es, an einem entspannten Abend mit Freunden ein Schoko Erdbeer Fondue zu genießen. Die Kombination aus reichhaltiger, schmelzender Schokolade und frischen, saftigen Erdbeeren sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und macht das gemeinsame Naschen zu einem besonderen Erlebnis. Verfeinert mit einem Hauch von Vanille und etwas Meersalz, bringt es den süßen Genuss auf ein ganz neues Level. Ideal für romantische Abende oder gesellige Runden - jeder wird begeistert sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:58:28.397Z

Bei einem unserer letzten Treffen haben wir das Schoko Erdbeer Fondue ausprobiert und es war ein voller Erfolg! Der Blick auf die frisch geschmolzene Schokolade, in die wir die Erdbeeren tauchen konnten, war einfach zu verführerisch. Ich habe auch etwas mehr Vanille hinzugefügt, um der Schokolade eine besondere Note zu verleihen.

Eine wichtige Erkenntnis war, dass die Schokolade nicht zu heiß sein darf, damit sie nicht anbrennt und die perfekte Konsistenz behält. Ich habe für die Temperaturkontrolle eine niedrige Flamme genutzt und das Ergebnis war eine wunderbar cremige Masse, die jede Erdbeere umhüllt hat.

Darum wirst du dieses Rezept lieben!
Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Erdbeere harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Schokolade auswählen

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack des Fondue. Zartbitter- oder Vollmilchschokolade können beide köstliche Ergebnisse liefern, aber die Intensität der Schokolade beeinflusst die Gesamtbalance. Für ein intensiveres Erlebnis empfehle ich, eine Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil zu verwenden. So erhält das Fondue eine komplexere Geschmacksnote, die wunderbar mit der Süße der Erdbeeren harmoniert.

Achte beim Schmelzen der Schokolade darauf, dass kein Wasser in die Schüssel gelangt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Um die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen, halte die Hitze niedrig und rühre regelmäßig um – sie sollte langsam schmelzen und nicht sprudeln.

Variationen und kreative Ergänzungen

Obwohl Erdbeeren die klassische Wahl für dieses Fondue sind, kann es spannend sein, verschiedene Früchte auszuprobieren. Bananen, Äpfel oder sogar Ananasstücke lassen sich hervorragend eintauchen. Wenn du es noch schokoladiger magst, probiere es mit Mini-Marshmallows oder knusprigen Butterkeksen. Diese Vielfalt an Dips schafft ein aufregendes und abwechslungsreiches Dessert-Erlebnis.

Für eine besondere Note kannst du die Schokolade vor dem Servieren mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln bestreuen. Dies sorgt nicht nur für einen dekorativen Effekt, sondern auch für zusätzliche Textur und Geschmack. Ich finde, diese kleinen Details machen das Fondue noch unvergesslicher.

Zutaten

Zutaten für das Schoko Erdbeer Fondue Erlebnis

Für das Fondue

200g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
100ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Meersalz

Für die Beilage

250g frische Erdbeeren
Optional: andere Früchte wie Banane oder Äpfel
Einige Butterkekse oder Marshmallows

Die Zutaten können je nach Vorliebe variiert werden.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Schokolade zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung schön cremig ist.

Würzen

Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzufügen, gut verrühren und vom Herd nehmen.

Servieren

Die geschmolzene Schokolade in eine Fondue-Schale gießen und die frischen Erdbeeren sowie die anderen Früchte und Snacks bereitstellen. Jeder kann nach Belieben tauchen und genießen!

Genieße das Fondue sofort warm, damit es schön flüssig bleibt!

Profi-Tipps

Für ein besonderes Aroma kannst du die Schokolade mit etwas Orangensaft oder Spirituosen wie Grand Marnier verfeinern.

Make-Ahead-Tipps

Das Fondue lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst die Schokolade bereits am Vortag schmelzen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach leicht aufwärmen, bis sie wieder die gewünschte Konsistenz erreicht.

Die frischen Früchte sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren vorbereitet werden, damit sie knackig und saftig bleiben. Wasche die Erdbeeren und trockne sie gut ab, um die Haltbarkeit und die Optik zu verbessern.

Reinigung und Pflege nach dem Fondue

Die Reinigung der Utensilien nach dem Fondue muss nicht stressig sein. Schokolade lässt sich leicht entfernen, wenn du direkt nach dem Gebrauch die Schalen und Gefäße mit warmem Wasser einweichst. Dadurch wird die Schokolade weicher und lässt sich leichter abwischen.

Um die Fondue-Gabeln richtig zu reinigen, verwende warmes Seifenwasser. Vermeide aggressives Scheuermittel, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. So bleiben deine Fondue-Utensilien in einwandfreiem Zustand und sind bereit für die nächste süße Versuchung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich weiße Schokolade verwenden?

Ja, weiße Schokolade eignet sich ebenfalls hervorragend! Achte darauf, die Menge der Sahne zu reduzieren, da sie süßer ist.

→ Wie kann ich die Schokolade warm halten?

Ein elektrischer Fondue-Topf oder eine Wärmequelle für die Schokolade helfen, die perfekte Temperatur während des Genießens zu halten.

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Definitiv! Äpfel, Bananen, Ananas und sogar getrocknete Früchte wie Aprikosen passen ausgezeichnet zu Schokoladenfondue.

→ Für wie viele Personen ist dieses Rezept ausreichend?

Das Rezept reicht für etwa 4 Personen, hängt aber von der Größe der Portionen und der Anzahl der Dips ab.