Reese’s Cupcake Überraschung
Hervorgehoben unter: Ofenpoesie & Dessertkunst
Ich liebe es, neue Cupcake-Rezepte auszuprobieren, und die Reese’s Cupcake Überraschung hat meine Erwartungen übertroffen. Diese Kombination aus schokoladigem Teig und cremiger Erdnussbutterfüllung trifft genau ins Schwarze. Diese Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Beim Backen habe ich mit verschiedenen Füllungen experimentiert, und die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade wurde schnell mein Favorit. Es macht einfach Spaß, sie zu kreieren und sie mit Freunden und Familie zu teilen.
Ich habe mich sofort in die Reese’s Cupcake Überraschung verliebt, als ich die ersten Bissen probierte. Die Kombination aus dem feuchten Schokoladenteig und der süßen Erdnussbutterfüllung war einfach perfekt. Ich habe festgestellt, dass das Backen in kleinen Chargen immer die besten Ergebnisse liefert und ich so die Frische der Cupcakes bewahre.
Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Die Füllung sollte leicht warm sein, wenn du die Cupcakes aufschneidest - das sorgt dafür, dass sie schön geschmeidig bleibt und nicht beim Essen zerbricht. Dies gibt jedem Bissen eine harmonische Textur, die unvergleichlich ist!
Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
- Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit cremiger Erdnussbutter
- Perfekte Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Der perfekte Schokoladenteig
Die Basis dieser Cupcakes ist der schokoladige Teig, der durch das Kakaopulver und den Zucker eine wunderbare Süße und Tiefe erhält. Achten Sie darauf, das Mehl gut zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten. Dieser Teig kann auch als Grundlage für andere Cupcake-Variationen dienen, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Es ist wichtig, die Eier vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies hilft dabei, eine gleichmäßige Mischung der Zutaten zu erzielen, die zu einem luftigen Teig führt. Beim Rühren sollten Sie darauf achten, nicht zu lange zu mischen, um eine gummiartige Konsistenz zu vermeiden. Mischen Sie nur, bis alles gut verbunden ist.
Die köstliche Füllung
Die Erdnussbutterfüllung ist das Herzstück dieser Cupcakes und sorgt für die überraschende Note beim Reinbeißen. Verwenden Sie eine cremige Erdnussbutter ohne Stückchen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten. Für eine süßere Variante können Sie die Menge des Puderzuckers erhöhen, und für mehr Erdnussgeschmack können Sie brasilianische Nüsse oder geröstete Erdnüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Erdnussbutter gut mit dem Puderzucker vermengt ist, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft. Um die Füllung besonders luftig zu machen, können Sie auch einen Esslöffel geschlagene Sahne unterheben, bevor Sie sie in die Muffinförmchen geben. Diese zusätzliche Textur macht den Biss noch verlockender.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Reese’s Cupcakes zuzubereiten:
Für den Teig
- 150g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 150g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 120ml Milch
- 70ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 100g Erdnussbutter
- 50g Puderzucker
Für das Topping
- 100g Sahne
- 50g Schokoladenglasur
- Reese's Stücke zur Dekoration
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Reese’s Cupcakes zuzubereiten:
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
Füllung herstellen
In einer anderen Schüssel die Erdnussbutter mit Puderzucker gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Cupcakes backen
Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen Teelöffel der Erdnussbutterfüllung in die Mitte und bedecken Sie es dann vollständig mit mehr Teig. Backen Sie die Cupcakes für 15 Minuten, bis sie durchgebacken sind.
Topping vorbereiten
Schlagen Sie die Sahne steif und geben Sie sie auf die abgekühlten Cupcakes. Schmelzen Sie die Schokoladenglasur und träufeln Sie sie über die Sahne. Dekorieren Sie die Cupcakes mit Reese's Stückchen.
Genießen Sie Ihre köstlichen Reese’s Cupcakes!
Profi-Tipps
- Für noch mehr Geschmack können Sie die Erdnussbutterfüllung mit einem Schuss Vanilleextrakt verfeinern.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die fertigen Cupcakes können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu verlängern, können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Achten Sie darauf, dass die Sahne beim Kühlen nicht verrutscht. Wenn Sie die Cupcakes mit Topping und Füllung vorbereiten, lassen Sie sie vor dem Abdecken vollständig auskühlen.
Falls Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, eignet sich auch das Einfrieren. Stellen Sie sicher, dass die Cupcakes gut verpackt sind, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Sie bleiben bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur für ein paar Stunden auftauen.
Variationen und Anpassungen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie andere Nussbutterarten verwenden, wie Mandel- oder Cashewbutter. Diese können dem Rezept eine interessante Wendung geben und die Aromen erweitern. Zudem können Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder sogar einen Hauch von Karamell in die Füllung geben, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.
Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Option sind, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die speziell für Backwaren entwickelt wurde. Dies lässt die Cupcakes ebenso fluffig bleiben. Achten Sie darauf, das Backpulver eventuell anzupassen, da einige glutenfreie Mehle bereits Treibmittel enthalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cupcakes im Voraus backen?
Ja, Sie können die Cupcakes einen Tag im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie kann ich die Cupcakes lagern?
Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.
→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Sorte ersetzen?
Ja, Sie können Erdnussbutter durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter ersetzen.
→ Sind die Cupcakes glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind sie auch glutenfrei.
Reese’s Cupcake Überraschung
Ich liebe es, neue Cupcake-Rezepte auszuprobieren, und die Reese’s Cupcake Überraschung hat meine Erwartungen übertroffen. Diese Kombination aus schokoladigem Teig und cremiger Erdnussbutterfüllung trifft genau ins Schwarze. Diese Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Beim Backen habe ich mit verschiedenen Füllungen experimentiert, und die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade wurde schnell mein Favorit. Es macht einfach Spaß, sie zu kreieren und sie mit Freunden und Familie zu teilen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Ofenpoesie & Dessertkunst
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 150g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 150g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 120ml Milch
- 70ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 100g Erdnussbutter
- 50g Puderzucker
Für das Topping
- 100g Sahne
- 50g Schokoladenglasur
- Reese's Stücke zur Dekoration
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen. Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles gut.
In einer anderen Schüssel die Erdnussbutter mit Puderzucker gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen Teelöffel der Erdnussbutterfüllung in die Mitte und bedecken Sie es dann vollständig mit mehr Teig. Backen Sie die Cupcakes für 15 Minuten, bis sie durchgebacken sind.
Schlagen Sie die Sahne steif und geben Sie sie auf die abgekühlten Cupcakes. Schmelzen Sie die Schokoladenglasur und träufeln Sie sie über die Sahne. Dekorieren Sie die Cupcakes mit Reese's Stückchen.
Zusätzliche Tipps
- Für noch mehr Geschmack können Sie die Erdnussbutterfüllung mit einem Schuss Vanilleextrakt verfeinern.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g