Harissa Pasta Salat Mediterran frisch

Name: Harissa Pasta Salat Mediterran frisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Fusilli Pasta; 150g Kirschtomaten, halbiert; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröckelt; 50g schwarze Oliven, entsteint; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; Frischer Basilikum, nach Geschmack; 3 EL Harissa-Paste; 4 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Ein erfrischender und würziger Pasta Salat, perfekt für den Sommer.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:34:35.294Z

Dieser Harissa Pasta Salat vereint die Aromen des Mittelmeers in einem einfachen und schmackhaften Gericht. Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Würzige Harissa verleiht dem Salat eine aufregende Note
Frische Zutaten machen ihn leicht und gesund
Perfekt für warme Tage und als Beilage zu Grillgerichten

      

Ein erfrischender Genuss für heiße Tage

Dieser Harissa Pasta Salat ist die ideale Wahl für heiße Sommertage. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta und knackigem Gemüse sorgt für eine angenehme Textur, während die würzige Harissa-Paste dem Salat eine aufregende Schärfe verleiht. Perfekt für Picknicks oder Grillabende, wird dieser Salat nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste begeistern.

Die frischen Zutaten, wie Kirschtomaten und Paprika, bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl von Aromen in den Salat. Der Feta-Käse fügt eine cremige Komponente hinzu, die den Geschmack abrundet. Genießen Sie diesen Salat als Hauptgericht oder als köstliche Beilage.

Gesund und nährstoffreich

Neben dem großartigen Geschmack bietet dieser Pasta Salat auch gesundheitliche Vorteile. Die Zutaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Die Kombination aus Kohlenhydraten aus der Pasta, gesunden Fetten aus dem Olivenöl und Proteinen aus dem Feta sorgt für ein sättigendes Erlebnis.

Durch den Verzicht auf schwere Dressings bleibt der Salat leicht und bekömmlich. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Ein vielseitiges Rezept

Das Schöne an diesem Harissa Pasta Salat ist seine Vielseitigkeit. Er lässt sich leicht anpassen und kreativ variieren. Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu oder ersetzen Sie den Feta-Käse durch eine vegane Alternative, um den Salat ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Ideal als Meal Prep für die Woche, bleibt der Salat auch im Kühlschrank frisch und schmackhaft. Damit haben Sie immer eine gesunde und köstliche Option zur Hand, egal ob für das Mittagessen im Büro oder das Abendessen zu Hause.

Zutaten

Für den Salat

300g Fusilli Pasta
150g Kirschtomaten, halbiert
1 Paprika, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröckelt
50g schwarze Oliven, entsteint
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Basilikum, nach Geschmack

Für das Dressing

3 EL Harissa-Paste
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gut vermischen und den Salat kalt servieren.

Zubereitung

Pasta kochen

Die Fusilli Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

In der Zwischenzeit die Kirschtomaten, Paprika, Zwiebel und Oliven schneiden.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Harissa-Paste, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlte Pasta mit dem Gemüse, Feta und dem Dressing in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta wirklich al dente zu kochen, damit sie beim Vermengen mit dem Dressing nicht matschig wird. Dies sorgt für eine optimale Bissfestigkeit und einen besseren Geschmack.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, ist es ratsam, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt das Gemüse frisch und knackig, und der Salat wird nicht matschig.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Proteinquelle können Sie gegrillte Hähnchenstreifen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Ergänzungen machen den Salat noch sättigender und perfekt für eine Hauptmahlzeit.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Petersilie oder Minze, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Auch ein Spritzer Balsamico-Essig kann dem Salat eine interessante Note verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Harissa Pasta Salat in einer großen Schüssel, damit sich Ihre Gäste selbst bedienen können. Garnieren Sie ihn mit frischem Basilikum für einen zusätzlichen Farbtupfer und aromatische Frische.

Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Kombinieren Sie ihn mit einem leichten Weißwein für ein rundum gelungenes Sommeressen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Harissa-Paste selbst herstellen?

Ja, Sie können eine Mischung aus Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl verwenden.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Salat etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse wie Zucchini oder Karotten verwenden.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie den Feta-Käse weglassen oder eine vegane Alternative verwenden.