Handbrot Wie vom Weihnachtsmarkt

Name: Handbrot Wie vom Weihnachtsmarkt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 250ml lauwarmes Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200g geräucherter Schinken, gewürfelt; 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; Pfeffer und Paprika nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Ofenpoesie & Dessertkunst

Genießen Sie das köstliche Handbrot, das Ihnen die Aromen des Weihnachtsmarktes direkt nach Hause bringt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T19:22:21.226Z

Das Handbrot ist ein beliebter Snack, der auf Weihnachtsmärkten in Deutschland verkauft wird. Es ist herzhaft gefüllt und perfekt für kalte Winterabende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der Erinnerungen an den Weihnachtsmarkt weckt
Knuspriger Teig umhüllt die leckere Füllung
Einfache Zubereitung, ideal für jeden Anlass

      

Die Tradition des Handbrots

Das Handbrot ist ein beliebter Snack auf deutschen Weihnachtsmärkten und bringt die festliche Stimmung direkt zu Ihnen nach Hause. Der Duft von frisch gebackenem Brot und herzhaften Füllungen weckt Erinnerungen an gemütliche Winterabende und gesellige Zusammenkünfte. Es ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Symbol für die Wärme der Gemeinschaft und die Freude am Teilen.

Ursprünglich in der Region des Thüringer Waldes beheimatet, hat sich das Handbrot schnell über Deutschland hinaus verbreitet. Es wird oft mit verschiedenen Füllungen angeboten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Von herzhaftem Schinken bis hin zu würzigem Käse – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und laden zur Kreativität in der Küche ein.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung des Handbrots ist denkbar einfach und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für einen gemütlichen Abend zu Hause. Die Kombination aus knusprigem Teig und einer herzhaften Füllung macht es zu einem perfekten Snack für Partys, Familienfeiern oder einfach nur als leckeres Abendessen. Jeder kann sich sein eigenes Handbrot nach Geschmack zusammenstellen und es nach Belieben variieren.

Dieses Rezept erfordert keine speziellen Küchenkenntnisse und ist somit auch für Kochanfänger bestens geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können Sie ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis kreieren, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie das Gefühl, etwas Selbstgemachtes auf den Tisch zu bringen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Handbrot besonders knusprig zu machen, sollten Sie darauf achten, den Teig gut durchzukneten und ausreichend Zeit zum Gehen zu geben. Ein warmer Ort ist ideal, damit die Hefe optimal arbeiten kann und der Teig schön aufgeht. Je länger der Teig ruht, desto besser wird die Konsistenz und der Geschmack des Brotes.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um das Handbrot ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Neben Schinken und Käse können Sie auch Gemüse, Pilze oder sogar eine süße Füllung wie Äpfel und Zimt verwenden. So wird das Handbrot zu einem vielseitigen Gericht, das zu jeder Gelegenheit passt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Handbrot:

Teig

500g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
250ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Füllung

200g geräucherter Schinken, gewürfelt
150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
Pfeffer und Paprika nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Handbrots:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl vermengen. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne die Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Danach den Schinken und den Käse hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Pfeffer und Paprika abschmecken.

Handbrot formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in viereckige Stücke schneiden. Jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte geben und die Teigränder über der Füllung zusammenfalten. Gut verschließen.

Backen

Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie das Handbrot warm und genießen Sie es mit einem Dip Ihrer Wahl!

Variationen des Handbrots

Das Handbrot lässt sich wunderbar anpassen und mit verschiedenen Zutaten füllen. Für eine vegetarische Variante können Sie zum Beispiel eine Mischung aus Spinat, Ricotta und Feta verwenden. Diese Kombination ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und nährstoffreich. Für Liebhaber von scharfen Speisen kann eine Füllung mit Chili und Jalapeños für den richtigen Kick sorgen.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von saisonalen Zutaten. Im Herbst bieten sich Kürbis und Zwiebeln an, während im Sommer frische Kräuter und Tomaten eine erfrischende Note verleihen. So bleibt das Handbrot das ganze Jahr über spannend und abwechslungsreich.

Serviervorschläge

Das Handbrot kann ganz einfach als Snack serviert werden, passt aber auch hervorragend zu einem frischen Salat oder einer herzhaften Suppe. Eine würzige Tomatensauce oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern sind ideale Begleiter, um den Genuss zu vervollständigen. Diese Kombinationen sorgen dafür, dass das Handbrot nicht nur sättigend, sondern auch geschmacklich abgerundet ist.

Für ein geselliges Essen können Sie mehrere Handbrote in verschiedenen Variationen zubereiten und diese auf einem Tisch anrichten. So können Ihre Gäste nach Herzenslust probieren und sich ihre eigenen Kombinationen zusammenstellen. Das schafft eine einladende Atmosphäre und fördert das gemeinsame Essen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste des Handbrots haben, können Sie diese ganz einfach aufbewahren. Wickeln Sie die abgekühlten Handbrote in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und können innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Sie können das Handbrot auch aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen – einfach kurz im Ofen bei 180°C aufbacken.

Alternativ können Sie das Handbrot auch einfrieren. Dazu wickeln Sie es gut ein und lagern es im Gefrierfach. Wenn der Hunger kommt, können Sie es direkt im Ofen aufbacken, ohne es vorher auftauen zu müssen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich das Handbrot einfrieren?

Sie können das Handbrot nach dem Backen einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Welche Füllungen kann ich verwenden?

Sie können nach Belieben verschiedene Füllungen ausprobieren, wie z.B. Spinat und Feta oder Pilze und Käse.

→ Wie lange ist das Handbrot haltbar?

Das Handbrot schmeckt frisch am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.