Honig-Mandel-Karamell mit Zimtduft

Name: Honig-Mandel-Karamell mit Zimtduft
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Honig; 100g Mandeln, gehackt; 50g Butter; 1 TL Zimt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Ofenpoesie & Dessertkunst

Entdecken Sie die verführerische Kombination aus Honig, Mandeln und einem Hauch von Zimt in diesem köstlichen Karamellrezept.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:19:18.990Z

Dieses Honig-Mandel-Karamell ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der süße Honig harmoniert perfekt mit der Knusprigkeit der Mandeln und dem warmen Aroma von Zimt. Ideal als Snack oder zum Verfeinern von Desserts.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Honiggeschmack, der mit gerösteten Mandeln harmoniert
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die Kombination aus Honig und Mandeln ist ein wahrer Gaumenschmaus. Honig bringt nicht nur Süße, sondern auch eine tiefgründige Geschmacksnote mit, die sich wunderbar mit dem nussigen Aroma der Mandeln verbindet. Diese beiden Zutaten harmonieren perfekt und verleihen dem Karamell eine unverwechselbare Tiefe.

Zimt, das aromatische Gewürz, rundet das Geschmackserlebnis ab. Seine warme, leicht süßliche Note sorgt dafür, dass das Karamell nicht nur lecker, sondern auch verführerisch duftet. Es ist diese Kombination aus süßen und nussigen Aromen, die dieses Dessert so besonders macht und jeden Bissen zu einem Genuss werden lässt.

Ein einfacher Genuss für jede Gelegenheit

Dieses Honig-Mandel-Karamell ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als süße Versuchung zu einem Kaffee oder als Highlight auf dem Desserttisch bei Feiern – dieses Karamell macht immer eine gute Figur. Sie können es auch als Topping für Eis oder Joghurt verwenden, um Ihren Desserts einen besonderen Touch zu verleihen.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Perfekt für spontane Anlässe oder wenn Sie einfach nur etwas Süßes genießen möchten. Mit diesem Rezept können Sie im Handumdrehen ein köstliches Dessert zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Zutaten für das Honig-Mandel-Karamell

200g Honig
100g Mandeln, gehackt
50g Butter
1 TL Zimt
eine Prise Salz

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches Karamell mit einem Hauch von Zimt.

Zubereitung

Honig und Butter erhitzen

In einem Topf den Honig und die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Mischung blubbert.

Mandeln und Gewürze hinzufügen

Die gehackten Mandeln, Zimt und Salz in die Honigmischung einrühren und alles gut vermengen.

Karamell kochen

Das Karamell unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis es goldbraun und dickflüssig ist.

Abkühlen lassen

Das Karamell in eine gefettete Form gießen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Honig-Mandel-Karamell!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Karamell die perfekte Konsistenz erreicht, ist es wichtig, die Kochzeit genau zu beachten. Rühren Sie kontinuierlich, während das Karamell kocht, um ein Anbrennen zu verhindern. Achten Sie darauf, dass die Mischung goldbraun wird, denn das ist ein Zeichen dafür, dass die Aromen sich intensiviert haben.

Wenn Sie eine besonders glatte Textur wünschen, können Sie die Mandeln auch vor dem Hinzufügen leicht rösten. Dies verstärkt den nussigen Geschmack und sorgt für ein noch besseres Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich vom Duft verführen, der beim Rösten entsteht – er ist einfach unvergleichlich!

Lagerung und Haltbarkeit

Das Honig-Mandel-Karamell lässt sich hervorragend lagern. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren. An einem kühlen, trockenen Ort hält es sich mehrere Wochen. Sollten Sie große Mengen zubereiten, können Sie auch kleinere Portionen einfrieren. Achten Sie darauf, die Karamellstücke gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wenn Sie das Karamell wieder verwenden möchten, lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur auftauen. Sie können es auch sanft in der Mikrowelle erwärmen, um es wieder weich und geschmeidig zu machen. So haben Sie immer einen süßen Leckerbissen zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Mandeln durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Karamell?

Das Karamell kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Zimt weglassen?

Ja, Sie können den Zimt weglassen oder durch ein anderes Gewürz Ihrer Wahl ersetzen.

→ Wie schneide ich das Karamell am besten?

Warten Sie, bis das Karamell vollständig abgekühlt und fest ist, dann verwenden Sie ein scharfes Messer, um es in Stücke zu schneiden.