Gesunde Buffalo Hähnchen Salat Wraps

Name: Gesunde Buffalo Hähnchen Salat Wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1/2 Tasse griechischer Joghurt; 1/4 Tasse Buffalo Sauce; 1 Tasse gehackter Salat; 1/2 Tasse gehackte Sellerie; 1/2 Tasse geraspelte Karotten; 4 große Vollkornwraps; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Ich liebe es, gesunde und zugleich köstliche Snacks zu kreieren. Diese gesunden Buffalo Hähnchen Salat Wraps sind genau das, was ich mir gewünscht habe: würzig, erfrischend und leicht zuzubereiten. Mit zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer pikanten Sauce sorgen sie für das perfekte Geschmackserlebnis – ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Abendessen. Dabei kann ich sie jederzeit nach meinem eigenen Geschmack anpassen, sei es mit zusätzlichen Gewürzen oder anderen frischen Zutaten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:18:27.578Z

Bei der Zubereitung dieser Wraps habe ich verschiedene Zutaten ausprobiert, um die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit zu finden. Besonders die Verwendung von Griechischem Joghurt als Basis für die Sauce macht diesen Wrap cremig, aber leicht zugleich. Ich empfehle, das Hähnchen vorher gut zu marinieren, damit es den Geschmack der Buffalo Sauce vollständig aufnimmt.

Eine kleine Veränderung kann eine große Wirkung haben! Ich habe frische Selleriestangen und Karottenstücke hinzugefügt, um einen knackigen Biss zu erzielen. Diese Wraps sind nicht nur gesund, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse auf köstliche Weise zu genießen. Wenn du die Wraps in Alufolie wickelst, sind sie auch optimal für unterwegs!

Warum du diese Wraps lieben wirst
Würzige Aromen kombiniert mit knusprigem Gemüse
Leicht und erfrischend – ideal für jede Tageszeit
Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von Mayonnaise in dieser Rezeptur sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern fügt auch eine gehörige Portion Protein hinzu. Dies ist besonders wichtig, wenn man eine gesunde Ernährung verfolgt und gleichzeitig auf die Kalorienzufuhr achtet. Der Joghurt verleiht der Sauce eine leicht säuerliche Note, die hervorragend mit der Würze der Buffalo Sauce harmoniert und den Wraps eine erfrischende Frische verleiht.

Die Wahl der frischen Zutaten, wie knackiger Salat, Sellerie und Karotten, ist entscheidend für die Textur und den Geschmack dieser Wraps. Achte darauf, dass das Gemüse frisch und knackig ist, um dem Gericht eine angenehme Knusprigkeit zu verleihen. Wenn du das Gemüse vorab vorbereiten möchtest, kannst du es schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. So bleiben die Aromen optimal erhalten.

Zubereitungstipps für optimale Ergebnisse

Beim Kochen des Hähnchenbrustfilets ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden. Ein sanftes Köcheln bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt. Nach dem Garen lässt du das Fleisch etwas abkühlen, bevor du es zerrupfst. Dies erleichtert das Zupfen und sorgt dafür, dass die Stücke gleichmäßig groß sind und die Sauce besser aufnehmen können.

Die Buffalo Sauce kann je nach persönlichem Schärfewunsch angepasst werden. Wenn du es etwas milder magst, verwende einfach weniger Sauce oder mische sie mit etwas mehr Joghurt. Für eine extra Schärfe kannst du zusätzlich ein paar Spritzer von Tabasco oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentiere ruhig mit der Menge, bis du die perfekte Balance aus Würze und cremiger Konsistenz findest.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die gesunden Buffalo Hähnchen Salat Wraps benötigst:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1/2 Tasse griechischer Joghurt
1/4 Tasse Buffalo Sauce
1 Tasse gehackter Salat
1/2 Tasse gehackte Sellerie
1/2 Tasse geraspelte Karotten
4 große Vollkornwraps
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Wraps zuzubereiten:

Hähnchen kochen

Das Hähnchenbrustfilet in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist. Danach abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.

Sauce zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der Buffalo Sauce vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse vorbereiten

Das gehackte Gemüse (Salat, Sellerie, Karotten) in eine große Schüssel geben.

Wraps zusammenstellen

Die zerrissenen Hähnchenstücke und die Sauce zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Dann die Mischung gleichmäßig auf den Vollkornwraps verteilen und aufrollen. Bei Bedarf diagonal halbieren und servieren.

Die Wraps schmecken am besten frisch zubereitet, können aber auch abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden!

Profi-Tipps

Du kannst die Wraps nach Belieben anpassen, zum Beispiel mehr Gemüse hinzufügen oder die Würze verändern. Avocado oder Käse sind ebenfalls tolle Ergänzungen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Diese Wraps sind ideal für Meal Prep geeignet. Du kannst die Hähnchen- und Gemüsemischung im Voraus zubereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So hast du schnell eine gesunde Mahlzeit zur Hand. Diese Mischung hält sich etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, ohne an Qualität zu verlieren. Die Wraps selbst solltest du erst kurz vor dem Verzehr rollen, um sicherzustellen, dass sie nicht durchweichen.

Wenn du die Wraps länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Rolle die gefüllten Wraps ganz ein und schlage sie in Frischhaltefolie ein. So sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Du kannst sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann entweder kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Wraps lassen sich hervorragend anpassen, je nach persönlichen Vorlieben oder saisonalen Zutaten. Füge z.B. Avocado für extra Cremigkeit hinzu oder nutze saisonales Gemüse wie Paprika oder Gurke. Du könntest auch verschiedene Proteinquellen wie Pute oder Tofu verwenden, um eine vegane Option zu kreieren. Variiere die Gewürze in der Sauce, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Serviere die Wraps mit einer Beilage aus frischem Obst oder einer leichten Suppe, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren. Diese Kombination sorgt für ein rundum gesundes Essen, das sich perfekt für Mittagessen oder Abendessen eignet. Ich persönlich genieße es, dazu einen frischen grünen Salat zu servieren, um die Frische und Knusprigkeit zu betonen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen bereits am Vortag garen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange halten die Wraps im Kühlschrank?

Die Wraps bleiben bis zu 2 Tage frisch, wenn sie gut verpackt sind.

→ Kann ich die Wraps vegetarisch machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu für eine vegetarische Variante.

→ Womit kann ich die Wraps servieren?

Ein einfacher Dip aus Joghurt oder Hummus passt hervorragend zu diesen Wraps.