Bratapfel mit Marzipanfüllung

Name: Bratapfel mit Marzipanfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 100 g Marzipan; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 1 TL Zimt; 50 g Rosinen; Honig oder Zucker nach Geschmack; Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Ofenpoesie & Dessertkunst

Genießen Sie einen klassischen Bratapfel, gefüllt mit einer köstlichen Marzipanmasse. Ein unvergessliches Dessert für die kalte Jahreszeit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T20:39:02.487Z

Der Bratapfel ist ein traditionelles deutsches Dessert, das besonders während der Wintermonate beliebt ist. Diese Variante mit Marzipanfüllung bringt eine besondere Süße und einen einzigartigen Geschmack in dieses klassische Gericht.

        Das werden Sie lieben
        Die harmonische Kombination aus süßem Marzipan und saftigem Apfel
Ein festlicher Leckerbissen, der die Sinne verführt
Ein einfach zuzubereitendes Dessert, das Eindruck macht

      

Die perfekte Kombination

Bratäpfel sind ein zeitloses Dessert, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Die Kombination aus warmen, saftigen Äpfeln und der süßen Marzipanfüllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Verwendung von Äpfeln wie Boskop oder Elstar bringt nicht nur eine angenehme Säure ins Spiel, sondern sorgt auch für eine perfekte Konsistenz beim Backen.

Die Zugabe von Walnüssen verleiht dem Gericht eine nussige Note und sorgt für einen tollen Crunch. Zimt, als klassisches Gewürz der Winterzeit, rundet das Aroma ab und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. So entsteht ein Dessert, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Einfach und schnell zubereitet

Diese Bratäpfel mit Marzipanfüllung sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand können Sie dieses festliche Dessert auf den Tisch zaubern. Ideal für unerwartete Gäste oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs.

Die Vorbereitung der Äpfel und die Herstellung der Füllung sind schnell erledigt. Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie dieses Rezept problemlos umsetzen. Das Backen der Äpfel im Ofen erfordert nur einen minimalen Aufwand – lassen Sie den Ofen die Arbeit machen, während Sie sich um Ihre Gäste kümmern.

Ein Fest für die Sinne

Bratäpfel sind nicht nur schmackhaft, sie sind auch ein Fest für die Sinne. Der verführerische Duft von Zimt und frisch gebackenem Obst erfüllt den Raum und weckt Kindheitserinnerungen an gemütliche Winterabende. Das Anrichten der Bratäpfel auf einem schönen Teller mit etwas Sahne oder Vanilleeis sorgt für eine ansprechende Präsentation.

Dieses Dessert eignet sich hervorragend für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Silvester. Es ist ein echter Hingucker und wird sicherlich die Herzen Ihrer Gäste erobern. Lassen Sie sich von der Begeisterung anstecken und genießen Sie die Komplimente, die Ihnen für dieses köstliche Dessert entgegengebracht werden.

Zutaten

Für die Bratäpfel

4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
100 g Marzipan
50 g Walnüsse, grob gehackt
1 TL Zimt
50 g Rosinen
Honig oder Zucker nach Geschmack
Butter für die Form

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung des köstlichen Bratapfels.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel gründlich waschen, das Kerngehäuse vorsichtig ausstechen, ohne den Apfel ganz zu durchbohren.

Füllung zubereiten

Das Marzipan in einer Schüssel mit den gehackten Walnüssen, Zimt und Rosinen vermischen. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.

Äpfel füllen

Die Marzipanmasse gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel füllen.

Backen

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die gefüllten Äpfel hineinsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.

Servieren Sie die Bratäpfel warm und genießen Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.

Tipps zur Auswahl der Äpfel

Bei der Auswahl der Äpfel für Bratäpfel ist es wichtig, eine Sorte zu wählen, die gut im Ofen gart. Äpfel wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Balance zwischen Süße und Säure bieten. Vermeiden Sie Sorten, die zu schnell zerfallen, wie z.B. die frühen Sorten von Äpfeln.

Achten Sie beim Kauf der Äpfel darauf, dass sie fest und unbeschädigt sind. Eine gute Qualität sorgt dafür, dass das Endergebnis sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Wenn möglich, verwenden Sie regionale Äpfel, um die Frische und den Geschmack zu maximieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Bratapfel-Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können beispielsweise die Walnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch die Füllung kann mit Schokoladenstückchen oder einem Hauch von Rum verfeinert werden, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen.

Für eine vegane Variante können Sie das Honig oder den Zucker durch ein pflanzliches Süßungsmittel ersetzen und die Butter durch eine vegane Margarine oder Kokosöl austauschen. So bleibt das Rezept für jeden zugänglich und Sie können trotzdem ein köstliches Dessert genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Bratäpfel warm, idealerweise mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warmem Apfel und kaltem Eis sorgt für einen wunderbaren Temperaturkontrast und erhöht den Genuss des Desserts.

Für eine zusätzliche Garnierung können Sie die Bratäpfel mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit frischen Minzblättern dekorieren. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine frische Note, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Am besten frisch genießen, sie sind jedoch im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Sie können auch Schokolade oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

→ Sind die Bratäpfel glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange Sie glutenfreies Marzipan verwenden.