Trader Joe's Kichererbsensalat

Name: Trader Joe's Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült; 1 Paprika, gewürfelt; 1/2 Gurke, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt; Saft von 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Ich liebe es, den Trader Joe's Kichererbsensalat zuzubereiten, weil er frisch und lecker ist. Seine Kombination aus herzhaften Kichererbsen und knackigem Gemüse macht ihn zu einem perfekten Snack oder einer Beilage für jeden Anlass. Die Zubereitung ist einfach und in kürzester Zeit erledigt. Ich genieße es, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren, um dem Salat meine persönliche Note zu verleihen. So wird jeder Biss zu einem kleinen Geschmackserlebnis, das alle begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-04T21:17:28.017Z

Als ich das erste Mal den Kichererbsensalat von Trader Joe's probierte, war ich sofort begeistert. Die perfekte Balance zwischen dem Erdnussgeschmack der Kichererbsen und der Frische des Gemüses hat mich inspiriert, ihn selbst zu Hause nachzumachen. Ich habe verschiedene Zutaten ausprobiert und gelernt, dass frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie den Salat wirklich aufpeppen.

Ein kleiner Tipp: Lass den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Dadurch verbinden sich die Aromen besser und der Salat schmeckt noch köstlicher! So wird er zum Hit bei jedem Grillabend oder Mittagessen.

Warum Sie diesen Kichererbsensalat lieben werden
Frische Zutaten, die gesund und nährstoffreich sind
Einfach und schnell zubereitet für spontane Anlässe
Vielseitig als Beilage oder Hauptgericht einsetzbar

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die Wahl hochwertiger, frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Kichererbsensalats. Besonders wichtig sind die Kichererbsen, die als proteinreiche Basis dienen. Frische Paprika und Gurken sorgen für eine knackige Textur und bringen lebendige Farben ins Gericht. Ich empfehle, die Gemüse in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig in jedem Bissen verteilt sind. Größere Stücke könnten beim Mischen unbequem und möglicherweise bei der Verkostung im Weg sein.

Achten Sie darauf, frischen Koriander zu verwenden, da dieser nicht nur für ein frisches Aroma sorgt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Wenn Sie keinen Koriander mögen, können Sie ihn durch Petersilie ersetzen, um dennoch eine frische und krautige Note zu erhalten. Das richtige Gemüse spielt eine große Rolle, um den Salat ausgewogen und ansprechend zu gestalten.

Das perfekte Dressing

Das Dressing des Kichererbsensalats ist einfach, aber entscheidend für die gesamte Geschmacksentwicklung. Der frisch gepresste Zitronensaft gibt nicht nur eine angenehme Säure, sondern gleicht auch die Erdtöne der Kichererbsen perfekt aus. Ich empfehle, das Dressing in einer kleinen Schüssel gut zu verquirlen, bis es emulgiert ist. So wird es schön cremig und haftet besser an den Zutaten.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie andere Öle wie Avocado- oder Walnussöl verwenden. Diese bringen unterschiedliche Aromen ein und sind eine großartige Möglichkeit, den Salat leicht zu variieren. Achten Sie darauf, nach dem ersten Vermengen zu kosten – je nach persönlicher Vorliebe kann eine Prise mehr Salz oder Pfeffer für die perfekte Balance ausreichen.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser Kichererbsensalat kann an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise gewürfelte Feta-Käse oder geröstete Nüsse hinzu, um die Textur und den Geschmack zu variieren. Auch gegrillte Auberginen oder Zucchini sind hervorragende Ergänzungen, die dem Salat eine rauchige Note verleihen. Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, können Sie einige Chiliflocken hinzufügen oder eine Prise Cayennepfeffer im Dressing verwenden.

Der Salat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als leichtes Hauptgericht, besonders in den wärmeren Monaten. Servieren Sie ihn auf einem Bett aus gemischtem Blattgrün oder fügen Sie ihn in ein Wrap oder Sandwich ein. So erhalten Sie eine nahrhafte und leckere Mahlzeit, die sich auch gut für das Mitnehmen eignet.

Zutaten für den Kichererbsensalat

Hauptzutaten

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
1 Paprika, gewürfelt
1/2 Gurke, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional hinzufügen

Feta-Käse, Avocado oder geröstete Pinienkerne für zusätzliche Textur

Zubereitung

Salat vorbereiten

Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit der Paprika, Gurke, roten Zwiebel und Koriander vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen, dann über den Salat gießen.

Alles vermengen

Den Salat gut durchmischen und ggf. nach Geschmack nachwürzen.

Den Salat vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse- und Kräuterkombinationen, um Ihren perfekten Kichererbsensalat zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Kichererbsensalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält er sich bis zu 3 Tage, wobei die frischen Zutaten aber allmählich ihren Crunch verlieren. Für eine optimale Textur empfehle ich, die Kichererbsen und das Gemüse separat aufzubewahren und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Wenn Sie bereits einen Teil des Salats zubereitet haben, können Sie die Mengen anpassen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. So können Sie zum Beispiel kleinere Portionen zubereiten, ohne auf den Geschmack und die frische des Gerichts verzichten zu müssen. Achten Sie darauf, den Salat vor dem Servieren gut durchzumischen, damit sich die Aromen wieder gut verbinden.

Tipps für die Zubereitung

Bei der Zubereitung des Kichererbsensalats ist es wichtig, die Kichererbsen gründlich abzuspülen, um die Konservierungsstoffe und den Geschmack aus der Dose zu entfernen. Das Abspülen trägt auch zur besseren Verdaulichkeit der Hülsenfrüchte bei. Achten Sie darauf, die Kichererbsen auf einem Küchentuch leicht abzutrocknen, um die Flüssigkeit zu reduzieren, die den Salat verwässern könnte.

Wenn Sie frische Kichererbsen verwenden möchten, müssen Sie diese vorher einweichen und kochen. Dazu die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und dann für etwa 1-1,5 Stunden kochen, bis sie weich sind. Dies kann Ihnen jedoch zusätzliche Zeit in der Zubereitung in Anspruch nehmen, was Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie den Salat schnell zubereiten möchten.

Diätanpassungen

Dieser Kichererbsensalat ist von Natur aus vegan und glutenfrei, was ihn zu einer großartigen Option für verschiedene diätetische Bedürfnisse macht. Für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung bevorzugen, können Sie zusätzlich gekochtes Quinoa oder Hähnchen hinzufügen, sodass der Salat noch nahrhafter wird. Auch Avocado kann als gesunde Fettquelle integriert werden.

Für eine kalorienärmere Variante können Sie das Öl im Dressing reduzieren oder durch eine kleine Menge ungesüßten Joghurt ersetzen. Dadurch bleibt der Salat cremig, ohne die Kalorien in die Höhe zu treiben. Denken Sie daran, verschiedene kulturelle Geschmäcker zu integrieren, etwa durch die Zugabe von asiatischen oder mediterranen Gewürzen für ein kreatives Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat bleibt bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch.

→ Ist der Kichererbsensalat vegan?

Ja, die Zutaten sind alle pflanzlich.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können andere Gemüsesorten oder Proteinquellen wie Feta-Käse oder Hähnchen hinzufügen.

→ Ist dieser Salat glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.