Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 1 Liter Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Butter; Wiener Würstchen (nach Belieben)

Hervorgehoben unter: Omas Seelewärmer

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T20:38:02.383Z

Diese herzhafte Kartoffelsuppe ist perfekt für kalte Tage und ein wahrer Klassiker der deutschen Küche.

        Warum Sie diese Kartoffelsuppe lieben werden
        Wärmende, cremige Textur, die jeden Bissen zum Genuss macht
Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Kartoffeln und Würstchen
Ein einfaches und schnelles Gericht, perfekt für die ganze Familie

      

Herzhafte Aromen

Die Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Durch die Kombination von frisch gekochten Kartoffeln und zarten Würstchen entsteht eine harmonische Geschmackseinheit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die cremige Konsistenz der Suppe macht sie besonders einladend und sorgt dafür, dass jeder Löffel ein Genuss ist.

Die Zugabe von Karotten und Zwiebeln verleiht der Suppe zusätzliche Süße und Tiefe, während die Gemüsebrühe als Basis für die Aromen sorgt. Diese Kombination ist nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend, perfekt für kalte Tage oder wenn Sie sich einfach nach etwas Warmem sehnen.

Einfach und Schnell

Einer der größten Vorteile dieser Kartoffelsuppe ist ihre einfache Zubereitung. Die meisten Zutaten hat man oft schon zu Hause, und die Schritte sind klar und unkompliziert. In weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie erfreut.

Diese Suppe ist ideal für hektische Wochentage oder für Momente, in denen Sie wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Essen genießen möchten. Die Möglichkeit, die Suppe nach Belieben zu variieren, etwa durch Zugabe von Kräutern oder anderen Gemüsesorten, macht sie noch vielseitiger.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob als leichtes Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder sogar als Vorspeise bei einem festlichen Anlass – die Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen passt zu jeder Gelegenheit. Sie können sie auch wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag genießen, da sie noch aromatischer wird, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Mit ein paar frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft als Garnitur wird die Suppe zusätzlich aufgefrischt und erhält eine elegante Note. So beeindruckt sie nicht nur im Alltag, sondern auch bei besonderen Anlässen.

Zutaten

Für die Kartoffelsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Kartoffelsuppe

800g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Liter Gemüsebrühe
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Butter
Wiener Würstchen (nach Belieben)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kartoffelsuppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Anbraten

Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.

Kochen

Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen, kurz anbraten und dann die Gemüsebrühe angießen. Alles zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren und Verfeinern

Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in der heißen Suppe servieren.

Guten Appetit!

Variationen der Suppe

Obwohl die klassische Version mit Wiener Würstchen bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, diese Suppe zu variieren. Sie können beispielsweise zusätzlich Lauch oder Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern. Auch eine vegane Variante ist denkbar, indem Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Sahne durch Kokosmilch oder pflanzliche Sahne austauschen.

Für eine pikante Note können Sie geräucherte Paprika oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen die Suppe aufregend und individuell, sodass sie zu jedem Geschmack passt.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für die perfekte Kartoffelsuppe ist die Wahl der Kartoffeln. Mehligkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Kochen zerfallen und die Suppe schön cremig machen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und püriert werden können.

Beim Pürieren können Sie auch die Konsistenz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie eine grobe Textur bevorzugen, pürieren Sie nur einen Teil der Suppe und lassen Sie einige Stücke ganz. So bleibt die Suppe interessant und hat mehr Biss.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelsuppe in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Ein Spritzer Zitronensaft kann den Geschmack der Suppe wunderbar abrunden und einen frischen Kontrast zur Cremigkeit bieten.

Als Beilage eignen sich knuspriges Brot oder Brötchen, die perfekt dazu dienen, die köstliche Suppe aufzutunken. Auch ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe auch vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative und lassen Sie die Würstchen weg.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Vor dem Servieren gut aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Frisches Brot oder Brötchen sind ideale Beilagen zur Kartoffelsuppe.