Ei und Käse Slider

Name: Ei und Käse Slider
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 kleine Brötchen; 4 große Eier; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Butter; Optional: Scharfe Sauce nach Belieben

Hervorgehoben unter: Frische & leichte Gerichte

Ich liebe es, mit einfachen Zutaten köstliche Snacks zuzubereiten. Diese Ei und Käse Slider sind nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht und perfekt für jedes Frühstück oder als herzhafter Snack zwischendurch. Die Kombination aus cremigem Käse und schnellem Rührei bringt die perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Durch die kleine Größe sind sie ideal zum Teilen, und ich kann sicherstellen, dass sie immer frisch und warm serviert werden.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:26:28.694Z

Bei der Entwicklung meiner eigenen Version von Ei und Käse Slidern wollte ich sicherstellen, dass die Aromen bestmöglich zur Geltung kommen. Ich entschied mich für frisch geriebenen Käse und frische Kräuter, um das Gericht aufzuwerten. Die Verwendung von kleinen Brötchen macht es einfach, die Slider zu genießen und gleichzeitig nichts zu verschwenden.

Eine tolle Idee, die ich ausprobiert habe, ist das Hinzufügen von einem Hauch scharfer Sauce für eine zusätzliche Geschmacksnote. Das überraschende Zusammenspiel von mildem Ei und würzigem Käse ist wirklich unwiderstehlich. Wenn du also auf der Suche nach einem neuen Snack bist, solltest du diese Slider unbedingt ausprobieren!

        Warum du diese Slider lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Käse-Schmelz-Textur
Ein bisschen scharf für das gewisse Extra
Ideal für Frühstück oder als Snack jederzeit

      

Die perfekte Kombination

Die in diesem Rezept verwendeten Eier sind das Herzstück des Sliders. Ihr hohe Proteinanteil sorgt nicht nur für einen sättigenden Snack, sondern auch für eine perfekte Grundlage, auf der die anderen Zutaten aufbauen können. Achte darauf, die Eier nicht zu überkochen, damit sie ihre cremige Konsistenz behalten. Ein langsames Rühren bei mittlerer Hitze ist der Schlüssel, um ein gummiartiges Ergebnis zu vermeiden.

Der Käse spielt eine ebenso wichtige Rolle. Geriebener Gouda oder Cheddar schmelzen hervorragend und sorgen für eine köstliche Textur. Du kannst die Käsesorte je nach Vorliebe variieren – Gruyère bietet zum Beispiel einen nussigen Geschmack, während Mozzarella für eine besonders dehnbare Schmelzbarkeit sorgt. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Tipps für die Zubereitung

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Brötchen. Wähle kleine, weiche Brötchen aus, die beim Grillen eine goldene, knusprige Kruste entwickeln, die den weichen Innenteil kontrastiert. Achte darauf, die Brötchen nicht zu lange zu grillen. Ein Zeitraum von 2-3 Minuten pro Seite reicht aus, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen, ohne das Innere zu austrocknen.

Falls du scharfe Sauce hinzufügst, probiere zunächst eine kleine Menge, um sicherzustellen, dass der Geschmack nicht überwältigt. Integrationsmöglichkeiten sind vielfältig – von einer klassischen Tabasco-Variante bis hin zu einer hausgemachten Chili-Sauce. Denke daran, dass die Schärfe beim Erhitzen im Slider intensiver werden kann.

Zutaten

Für diese leckeren Ei und Käse Slider benötigst du folgende Zutaten:

Für die Slider

8 kleine Brötchen
4 große Eier
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter
Optional: Scharfe Sauce nach Belieben

Jetzt sind wir bereit, die köstlichen Ei und Käse Slider zuzubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Slider zuzubereiten:

Eier zubereiten

In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Eier hineingießen. Langsam rühren, bis sie stocken und eine cremige Konsistenz erreichen.

Slider zusammenstellen

Die Brötchen aufschneiden und den Boden jedes Brötchens mit einer Portion der Eier belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und, falls gewünscht, einige Tropfen scharfe Sauce hinzufügen. Den Deckel aufsetzen.

Slider grillen

Die Slider in der Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis das Brötchen leicht goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Serviere die Slider warm und genieße sie!

Profi-Tipps

Für eine noch interessantere Variante kannst du zusätzlich Avocado oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Slider auch nach Belieben anpassen, indem du weitere Zutaten hinzufügst. Zum Beispiel passt frischer Spinat oder in Würfel geschnittener Schinken großartig zu den Eiern und verleiht dem Snack einen zusätzlichen Geschmackskick. Achte jedoch darauf, dass du die zusätzlichen Zutaten vorher gut wässerst, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Brötchen durchweichen könnte.

Für eine vegane Variante kannst du pflanzliche Eieralternativen verwenden, die gut aufschlagen und ähnlich cremig werden. Auch veganer Käse kann eine Lösung sein. Experimentiere mit unterschiedlichen pflanzlichen Produkten und natürlichen Gewürzen, um deine Slider so schmackhaft wie möglich zu gestalten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn du die Slider im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die gekochten Eier und den Käse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch. An einem späteren Zeitpunkt kannst du die Brötchen kurz toasten und die Füllung einfach wieder aufwärmen, um sie frisch und schmackhaft zu genießen.

Serviere die Slider mit einer Auswahl an Dips, wie Joghurt-Dip oder Hummus, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Sie eignen sich auch perfekt als Bestandteil eines Brunch-Buffets, da sie schnell zubereitet und geteilt werden können. Die kleinen Portionen machen es einfach, Platz für weitere Köstlichkeiten auf dem Tisch zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Rühreier und Brötchen im Voraus zubereiten und dann kurz vor dem Servieren erwärmen.

→ Gibt es eine vegetarische Alternative?

Ja, du kannst die Eier durch tofu Scramble ersetzen und eine vegane Käsesorte verwenden.

→ Könnte ich noch mehr Zutaten hinzufügen?

Absolut! Gegrilltes Gemüse oder Speck wären großartige Ergänzungen.

→ Wie lange sind die Slider haltbar?

Die frisch zubereiteten Slider schmecken am besten, können aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.